“小朋友，要什样的猪肉才适合泡酒啊！”

“我觉得瘦肉好。”

“笨，肯定是要的，红烧肉，就是的好吃，。”

“猪骨头呢！”

“玉冰烧主要用的是瘦相间的五花肉，占百之七十，瘦占百分之十，”苏白说道：“这次酿的玉冰烧太多了，五花肉是直接订了送过来的，所以不用去买肉，不过以带大家去看看肉是什样子的。”

苏白带着直播间走到大酒厂，这是用来酿白酒的厂，各锅炉火烧得“呼呼”响，除师傅外，还有不帮忙的人，有人在洗猪肉，有人在煮猪肉。苏白带着大家走向煮猪肉的锅炉。

师傅看到他来，纷纷打招呼。

苏白拿起一长筷子，对着一大块五花肉去，说道：“肉不太熟，这样会把油脂煮没，酿来的酒就不够冰清。肉也不夹生，酿来的酒就坏了。”

直播间

“酿酒师傅不但要会酿酒，还要会煮猪肉，太厉害了。”

“你看小朋友就知道了，他不但酒酿得好，菜炒得也好吃，所以说，不会煮饭的厨师不是好的酿酒师。”

“你不觉得好香吗？这汤，想喝。”

“我想咬肉，看这又又的肉，小朋友，给我咬一吧！”

“，我也想咬肉肉。”

苏白：“……”

直播间观众“哇哇”叫，苏白想了想，拎一块肉回去白蒜肉，顺便吃个午餐，反正煮完的猪肉还要晾温。

白切肉也有的地方叫蒜白肉，非常简单，煮好的五花白肉切片，薄片，最重的就是酱料了，蒜拍烂切碎加酱油、香油，一片薄如纸片的白肉沾着酱料，再一碗白饭，绝了，世间美味。

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